Thực đơn
Chả_cốm Nguyên liệu và cách chế biếnChả cốm được làm chủ yếu từ cốm, thịt nạc và mọc (còn được gọi là giò sống).Cách chế biến chả cốm khá đơn giản. Đầu tiên trộn thịt nạc với mọc lại với nhau và nêm gia vị vừa ăn. Cốm đãi qua nhiều lần với nước sạch, để vào rổ cho ráo nước rồi đem trộn với hỗn hợp thịt ở trên. Dùng muỗng hoặc tay nắn chả thành từng miếng tròn vừa ăn, có thể chiên luôn hoặc gói vào lá sen hấp sơ rồi đem chiên.
Thực đơn
Chả_cốm Nguyên liệu và cách chế biếnLiên quan
Chả cốm Chalcomitra senegalensis Chalcomitra Chalcomitra adelberti Chalcomitra amethystina Chalcomitra fuliginosa Chalcomitra rubescens Chalcomitra balfouri Chalcomela Chalcomitra hunteriTài liệu tham khảo
WikiPedia: Chả_cốm http://news.zing.vn/Kheo-tay-lam-cha-com-mua-thu-p...